Каліфорнійські винороби почали старити вино
Каліфорнійські винороби почали старити виноФахівці з міста Напа, яке є каліфорнійської столицею виноробства, почали відроджувати традицію зістарювання вина, яка була розроблена і стала популярною багато десятиліть тому. Дана технологія грунтується на тому, що майстер-винороб поміщає пляшку з вином під воду, що значно прискорює процес старіння напою.
У даних цілях винороби вирішили використовувати бухту Чарльстон. Вино пролежить протягом трьох місяців на дні Атлантичного океану. Весь процес буде висвітлюватися на офіційній сторінці виробника вина в Twitter.
Це вельми цікавий експеримент, який в майбутньому може стати основою для коригування деяких традицій виноробства. Хоча критики з числа естетів та гурманів вже висловилися негативно у відповідь на дану новину. Справа в тому, що консерватори не визнають змін у технології приготування цього древнього і шанованого різними народами напою. Вину мудрості надає тільки час - на думку знавців.
За матеріалами: Новини сьогодні
