Поряд з оливковою олією та молоком мед входить до трійки найбільш фальсифікованих харчових продуктів у світі. Про це повідомила британська газета Daily Telegraph, посилаючись на найсвіжіші дані з бази про шахрайство з продуктами харчування.

Сфальсифікувати мед можна двома способами.

Перший з них навіть цілком законний, якщо про спосіб виробництва зазначено на етикетці. Йдеться про виготовлення так званого штучного меду, коли змішують цукровий сироп і барвник.

Другий вид шахрайства — це видавання неякісного меду за якісний, відповідно і його продаж за високою ціною. Наприклад, продукт може містити лише частину зазначеного на етикетці меду.

Причина збільшення випадків фальсифікації меду, серед іншого, пов’язані з різким скороченням кількості бджіл. Наприклад, у США настільки дефіцит бджіл, що для запилення сільськогосподарських культур вулики транспортують з ферми на ферму.