Закарпатский деликатес: салями из улиток и самогон-равликовица

Приготовленные улитки на закарпатском столе стали настолько родными, что куда там французам!

Если сначала мясо улитки решались попробовать чуть ли не самые смелые, то сейчас весь местный бомонд спешит на перегоны улиток, а самые обеспеченные гурманы позволяют себе раз за разом полакомиться икрой улитки.

Однако что за закарпатский стол без колбасы и самогона? Это вовсе и не стол, а так, перекус, как говорится.

И вот впервые на Закарпатье и в Украине эко-ферма «Рако» (с.Раково Перечинского района) представила колбасу с мяса улитки (салями из улиток со специями). Впечатления тех, кто уже попробовал, довольно положительные, например,  Natalie Shtal: «Колбаса из улиток? Пробовали? Улиток пробовала, а колбасу из них впервые!

Баранья кишка, чеснок, перец, соль. Привычный вкус, необычная текстура. Удивительно!»

А Андрій Ганусич вошел в число тех избранных, кто попробовал еще одну новинку, равликовицу или паленку «Чига-бига», представленную впервые: «Самогон, настоянный на улитках, с ракушек, закусывая колбасой из улиток?.. Конечно буду!»