На Закарпатті заклали перший біодинамічний виноградник

Про це повідомив Федір Шандор, професор Ужгородського національного університету, передає uzhgorod.net.ua. Біодинаміка являє собою універсальний сільськогосподарський метод, який застосовують не тільки для виноробства, але і для решти сільського виробництва.

Він полягає в гармонізації процесів з біоритмами природи, максимально використовуючи енергію води, світла, землі та повітря. При такому виробництві заборонене використання синтетичних добрив і ГМО.

Факти про біодинамічне вино: догляд за вином по фазам місяця та іншим показникам природних ритмів; самостійна підготовка виноробами органічних добрив також з врахуванням біоритмів; гарантія біохімічної чистоти виноградника; максимум ручних операцій; у процесі створення вина механічний вплив на нього зводиться до мінімуму.

Виноробня будується таким чином, щоб вино переміщувалось по виноробні під впливом сили тяжіння; ви ніколи не зробите хороше біодинамічне вино на невдало розташованому винограднику; обов'язкові добрива: перегній та кварц; сертифікація Demeter або Biodivin.